01 août 2007

Recette Vendéenne - Le Préfou - Vendée

Le Préfou cette amuse-gueule que l'on trouve en Vendée… en voici la recette:

Pour 1 baguette, 100g de beurre (demi-sel), 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil

Mélanger du beurre ramolli avec de l’ail émincé et du persil frais ciselé.


Ouvrir la baguette dans le sens de la longueur et tartiner la généreusement
avec le beurre aillé.


Refermer la baguette et passer la quelques minutes au four (4 ou 5) pour
qu’elle soit juste croustillante.


Découper en petites tranches de 2cm et déguster chaud à l’apéro...

3 commentaires:

Anonyme a dit…

qu'o lé boun tchu

laurent burneau a dit…

J'va esseyer por vouêr.

Anonyme a dit…

c'est vraiment trop bon, moi qui suis une habituée de la Vendée, j'ADOOOOOOOOOORE le préfou ! dommage qu'il ne soit pas bon dans toutes les boulangeries par contre